醉旅宿這一次終於拍到九州。大家敲碗已久的九州終於來啦！這次醉旅宿來介紹福岡到長崎的美食地圖攻略，讓大家可以一次把九州兩個重要城市的美食一網打盡。
因為這次店家眾多，所以我們一樣整理在去趣APP裡面。大家可以掃描行程的QRcode，輕輕鬆鬆加入到自己的行程內哦。
來到福岡的第一餐可以根據自己的班機時間來做安排。如果大家跟我們一樣用去趣APP的話，可以直接在行程總覽頁那一面找到搜尋航班的功能，就可以輕鬆找到自己的航班、資訊時間等等，直接加入自己的行程裡，非常方便。
還可以使用檔案上傳功能，輕鬆把電子機票整合到我們的行程表裡面，同步在行程總覽頁面內。
另外，購買旅平險的流程也簡單直覺。在Google Map上面，你們已經存好的景點或是店家可以直接加入去趣APP裡面。如果想重新排序要怎麼辦呢？直接用手指頭拖拉排序就可以了，非常簡單。
因為我們今天抵達福岡已經是傍晚的時間，所以我們第一餐先安排一間在地的居酒屋。
本篇目錄：
- 博多丸秀 本店
- 幸ちゃんラーメン 本店
- 博多もつ鍋おおやま
- Chocolate Shop 博多石疊
- 葫蘆壽司
- 本格焼鳥 大名へて（弐）
- 博多水たき 濱田屋 店屋町店
- たっちゃん
- 匠寛堂
- だしぼんず
- 長崎中華街
- 西湖
- 浜焼き 海鮮居酒屋 大庄水産
博多丸秀 本店
我們在博多的第一餐就是這間「博多丸秀本店」，店內很貼心地提供中文菜單。我們點了他們當日菜單推薦的前三名。
他們的排行第一名是燉煮尖吻䱨，品質好新鮮，燉得也很入味。魚富有油香，醬也不會讓你覺得太鹹，能第一名我覺得合情合理。
這裡還有重頭戲就是福岡這邊很有名的活花枝，肉質很Q彈很甜，超級新鮮，一點都沒有海鮮的腥味。
幸ちゃんラーメン 本店
接下來就是來博多一定要吃的豚骨拉麵。一般的博多拉麵除了叉燒跟味玉，還使用背脂，你看油就比較多。
其實在博多車站附近，就有非常多有名的拉麵店，但都需要花時間排隊。所以我們找了一家在地人非常推薦的拉麵店。這家的豬骨湯頭既有濃郁的香氣，又不會有太重的豬騷味。叉燒則有點舒肥的感覺，軟硬適中，既不太老，也不會太嫩或是太腥，很不錯。
順帶一提，博多拉麵的靈魂就是要加麵啦。不要在意什麼碳水化合物，吃就對了！
博多もつ鍋おおやま
來到博多還有一個觀光客必吃的就是鹹香鹹香的牛腸鍋啦。我們選擇博多當地有名的牛腸鍋品牌「おおやま」位於博多車站DEITOS的分店。
其實會選這家還有個原因是這家跟其他間比較不一樣。這間可以選口味，看你要味噌還是醬油還是清水（也就是所謂的「水炊風」，吃起來不會那麼油、那麼鹹）。
這間套餐還有分三種，一個是沒有生馬片的；另外一種是有炙燒的；最後一種全生跟炙燒兩種都有，也就是綜合馬肉片。
只吃鍋也沒有問題。肥肥油油的牛腸鍋真的是讓人胃口大開。店員建議我們，把豆腐跟韭菜留到最後食用。那我們就先從牛腸開始吃起吧！
第一口的時候都會覺得很好吃，可是吃多了很容易膩。你吃進去會覺得牛油很香，然後因為牛腸外圈有一層很像豬肚的韌皮，吃進去很有嚼勁。
它的湯頭沒有到醬油味的那麼鹹。可是它的鹹度，如果十分是滿分，這家大概在6-7分左右，中間偏鹹。不過蠻香的，加上湯頭裡面有放一些蔬菜類，比如說高麗菜、菇類吃進去可以嘗到蔬菜香甜。
韭菜煮起來很像一般蔬菜，煮到最後會變比較軟爛，吃進去就能嘗到韭菜香氣，伴隨味噌的鹹香。
最後吃吃看豆腐。豆腐煮入味以後很好吃，豆味蠻香的，口感也很綿密。最後就是用雜炊來做收尾——滿滿的碳水真是太罪惡了啦！
Chocolate Shop 博多石疊
博多車站還有一家不能錯過的甜點店，位於博多車站AMU PLAZA一樓，曾經入選過tabelog 2023年百名店。
這裡的巧克力蛋糕看起來很樸實，但是吃起來會感到非常驚艷。表面撒上微苦的巧克力粉，裡面則有濃郁的奶油跟巧克力慕斯，最後才會吃到很綿密的蛋糕體。
生乳捲的奶油很濃郁，搭配生巧克力夾心甜度剛剛好。這生乳捲我給100分！
葫蘆壽司
結束了博多的美食介紹，我們第二區美食攻略就來到了福岡天神站前！這裡也是非常厲害的美食集散地。我們會在這邊找幾間店分享給大家。
第一站是福岡必來壽司店之一的「葫蘆壽司」，在tabelog上的評分也是非常高。
這家的茶碗蒸特別嫩，是我的首選。
如果是像我們兩個人來點おまかせ壽司套餐，我覺得再追加一個生魚片就可以吃得非常滿足，魚肉吃起來都非常新鮮，鮪魚入口即化。
本格焼鳥 大名へて（弐）
巷弄中隱藏著一家，在地人心中地位非常高的串燒店。有一小時1,100日幣喝到飽服務，延長30分鐘要多付600塊日幣。如果點軟性飲料，喝到飽就是500塊日幣，好划算哦！
前菜有生青椒，吃的時候建議沾味增醬，很清爽很舒服，非常好吃。味噌也沒有死鹹，非常特別的組合。
接著上的是烤雞串。雞肉烤得恰到好處，外皮酥脆，廚師的火候掌握得非常好。
另外還有點一道創意料理：超薄的豬肉片，包著酸酸甜甜的番茄。吃起來清爽沒有油膩感，超好吃絶對必點！整個用餐體驗都非常喜歡。
博多水たき 濱田屋 店屋町店
說到福岡的美食，距離天神車站一站距離的中洲川端也是不能忽略的哦。這裡不止有各式各樣的居酒屋，也有福岡最大的屋台街。所以說要找美食，怎麼能錯過中洲地鐵站附近呢?!
那如果要找去哪裡吃，可以用去趣APP的找附近功能。如果你對用餐地點、景點還沒有什麼著落，只要用這項功能，就可以一次看到中洲地鐵站附近有什麼好吃好玩的。
水炊鍋一樣是博多這邊非常特色的美食。跟前面我們吃到肥肥油油的牛腸鍋不一樣，濱田屋招牌菜是雞肉水炊鍋，使用大量新鮮雞骨熬成清湯，還有搭配用嫩雞、雞軟骨還有一點山藥做出來的雞丸子。
老實說我從來沒有吃過這樣的丸子。大致口感很柔軟，但是因為它有雞軟骨，所以偶爾會突然有嚼勁，再加上因為有加山藥，口感很綿密。
使用成長90天內的紅雞，雞肉的香味十足，最後再吃下吸滿湯汁的雜炊，整個胃都暖起來了！
たっちゃん
有機會來到福岡的話，一定要來看看這裡的屋台文化，熱熱閙閙地來一場美食結合文化的體驗。
這裡有拉麵還有關東煮，整條街看下來最多的好像就是煎餃、拉麵、關東煮這些，品項其實大同小異。所以我們現在決定找一間吃關東煮然後，再用一杯生啤結束我們福岡市區的美食介紹。
匠寛堂
福岡地區的美食攻略就到這邊啦。接下來帶大家前往下一個熱門地區——長崎。我覺得九州是除了沖繩以外很適合自駕的區域之一。我們這次租車一樣使用TOYOTA Rent a Car，打開去趣APP就可以知道我們大概走什麼路線到長崎。除了長崎以外，九州還有很多區域可以自駕抵達，都算蠻方便的。
匠寬堂的カステラ是天皇御用的品牌。大家來到長崎應該都知道長崎有個非常有名的東西叫「カステラ」，翻譯成「長崎蛋糕」或是「蜂蜜蛋糕」都可以。台灣人常常買福砂屋的蛋糕，可是這間匠寬堂在日本人心中可是有非常高的人氣哦。
匠寬堂的招牌甜點是五三燒的佳好帝良，聽說是天皇御用的點心。
店裡面可以內用。要內用可以點三種套餐，一種是店內當天現做的カステラ；第二種是他們的招牌五三燒；第三種則把多種口味拼在一起。那我個人最喜歡當天現做的，口感吃起來特別綿密。
鄰近的眼鏡橋是非常有名的觀光景點，所以大家有機會來到長崎，記得一定不要錯過這一間啦。在一棟很可愛的老房子裡面有這樣子經典品牌，還是天皇御用的カステラ，絶對是必吃的吧。
だしぼんず
接下來介紹隱藏在濱町觀光通裡面一家非常在地的小店。我這次來長崎有一間非常想吃的就是五島烏龍麵，因為我很喜歡吃烏龍麵。很多日本人都是推薦這一間。既然我們等一下計劃去中華街，就想說先來這邊吃吃看。我非常期待五島烏龍麵！
五島是在長崎西方海面上的一群列島，而五島烏龍麵就是那一群列島上面的重要家庭食材，聽說是以前中國遣唐使帶來的做法。五島烏龍麵特別的地方在於麵條比一般的烏龍麵要細緻非常多，而且麵條也不是用切的而是用一條一條拉，最後在外層抹上山茶花油，這樣煮的時候才不容易爛，口感也更滑順。
麵條外層非常滑順柔和，然後吃進去會覺得口感介於「充滿嚼勁」與「軟綿」之間。跟一般烏龍麵差蠻多的，非常有特色。另外鯛魚湯頭跟烏龍麵超搭的。湯整個很鮮有鯛魚的香氣。
我們另外還有點冷麵，煮起來以後有泡在冰水裡面，所以冷麵的口感吃起來比熱的要再更Q彈，蘸醬也不會說太鹹整個吃起來就很清爽，夏天吃的時候應該會食慾大開。
這兩碗都不到1,000塊，價格平均在八九百日幣，毫無負擔，又覺得很新奇，有融入當地的感覺，總之CP值很高。
我們吃完那個五島烏龍麵，就準備去中華街到處逛逛囉！
長崎中華街
那長崎中華街是以前為了中國商船他們專用倉庫而新填的土地，所以叫做長崎新地中華街。這條中華街現在是日本三大中華街之一。
或許有人會想說：「欸我們就是華人吶。都出國了，為什麼要特地到中華街看？」但實際來過的體驗，會覺得是比想像中還要再更豐富可愛一點。
這裡有個很特別的地方，是東西南北的入口處有中華神話的四大神獸位在門的內側。大家如果有來拍照打卡的話，不要錯過這個小小的細節。
中華街最有名的是長崎的強棒麵，就是將中式料理跟長崎在地的家庭料理結合在一起。
西湖
我們找了一間看起來強棒麵還不錯的。在裡面點了強棒麵、糖醋魚塊跟麻婆豆腐。
我覺得強棒麵看起來有種中式炒麵被迫改造成拉麵的感覺，中式跟日式料理碰撞在一起，蹦出新滋味。湯頭帶點奶味和味精，但是總體來講很好喝，可以嘗到一點海鮮跟蔬菜的精華。
在來之前，我瀏覽這家的照片，心裡其實一點都不想吃。想說炒麵就炒麵，拉麵就拉麵，這什麼怪東西？但是這比我想像中好吃。如果住在日本，平常沒事我會想要來吃一碗。
接下來吃吃看麻婆豆腐。日式麻婆豆腐常常胡椒味太重。可能日本人不太能吃辣，所以他們的辣大多都用花椒取代，味道偏麻。
糖醋系料理在日式中華料理裡面屬最容易做得不錯的。因為魚是整塊，而且很新鮮，醬不會做得太甜或太鹹，蠻剛好的。
浜焼き 海鮮居酒屋 大庄水産
美食最後一站就是長崎海鮮。這家每一片生魚片都很厚、很新鮮，而且口感都很厚、很紮實。
如果來到長崎真的可以安排一餐在海鮮居酒屋吃。我們選的這間除了有生魚片，也可以同時在旁邊現烤海鮮，讓你一次享受兩種以上的吃法，當作長崎美食之旅的結尾最適合不過啦！
以上就這一次帶給大家福岡市區還有長崎市區的美食地圖攻略。這次所有的店家我們全部都放在去趣APP裡面啦！這次行程大家可以直接複製或者是編輯。加入自己存好的景點之外，還可以邀請朋友一起編輯，無論手機上共同使用，或是使用電腦版網頁編輯也都完全沒有問題。
想要預約機場接送或者是旅平險都可以在行程的預覽頁面一鍵完成，非常方便，懶人必備！
去趣APP非常符合大家使用的習慣，不斷地新增各種各樣的新功能。上個月新增了檔案上傳功能，讓大家可以在行程表裡面直接上傳、儲存自己的機票、住宿等相關資料。
這個月還新增了探索靈感功能，讓大家可以在去趣APP裡面直接複製各位旅日大神們的各種行程，讓你在安排旅遊時不用再頭痛啦！
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